一种玉米油中玉米赤霉烯酮的脱除方法

摘要

本发明属于油脂加工的技术领域，具体的涉及一种玉米油中玉米赤霉烯酮的脱除方法。该种玉米油中玉米赤霉烯酮的脱除方法，包括以下步骤：（1）玉米胚芽压榨；（2）毛油碱炼；（3）脱色；（4）脱蜡；（5）脱臭。该方法设计合理，将玉米赤霉烯酮的脱除与整个玉米油生产过程有机的结合在一起，使得在生产玉米油过程中即可完成玉米赤霉烯酮的脱除，无需额外添加物质或增设工序设备，环保安全，应用范围广泛不受限制，成本低且不会存在食品安全隐患。