脱皮南瓜籽油生产工艺

摘要

本发明提供一种脱皮南瓜籽油生产工艺，其特征在于，依次按以下步骤：A、对南瓜籽进行晾晒；B、将A、处理的南瓜籽仁加入沸水中，用水枪引凉清水冲洗夹层锅中的南瓜籽仁，去除附皮；反复多次；C、将B、处理的南瓜籽仁使用蒸笼蒸；D、将C、处理的南瓜籽仁用液压机加压出毛油；？E、对过滤后的南瓜籽油进行超微过滤处理；F、紫外照射；G、低温真空暴沸脱除腥味,即可。本发明产品气味浓香、风味独特，可广泛适用于烹制各种食品和菜肴，具有较高营养价值和保健养生作用，确保了高抗氧化活性成分，特别适于在小批量特种油脂生产技术领域推广。