酵母细胞中的牛瘤胃木糖异构酶活性

摘要

本发明公开了从来自宏基因组牛瘤胃数据库的已翻译编码序列中鉴定多肽，所述多肽被显示为提供酵母细胞中的木糖异构酶活性。木糖异构酶活性可完成木糖利用途径使得酵母能够在发酵时使用木糖，诸如生物质水解产物中的木糖。