通过预处理提高大曲高粱酒醅总DNA提取质量的方法

摘要

本发明涉及酒醅DNA的制备技术领域，具体的将公开了一种通过预处理提高大曲高粱酒醅总DNA提取质量的方法。技术方案为：采用中温淀粉酶、液化酶对大曲高粱酒醅进行预处理，降解大部分淀粉；再利用纤维素酶降解酒醅中的纤维素；通过富集菌体、细胞破壁、降解蛋白、抽提、沉淀和洗涤制备酒醅总DNA的方法。本发明的方法不仅除去了酒醅中干扰DNA提取的淀粉、纤维素及腐植酸等杂质，且试剂易于获取、降低了实验成本；通过破壁条件的改变，利用酶、物理、化学相结合的方法可将真菌及细菌的基因组DNA完整地提取出来。该方法有助于提高大曲高粱酒醅总DNA的提取质量，具有良好的应用前景。