一种资源化利用扇贝壳制备高效复合食品保鲜剂的方法

摘要

本发明公开了一种基于扇贝加工废弃物扇贝壳资源化综合利用的复合食品保鲜剂，该保鲜剂具有天然、高效、安全、无毒等优势。本发明选用安全、无副作用的扇贝壳及黄连、黄芩、大青叶、连翘、菌陈、甘草等中草药，通过二次灼烧扇贝壳制备活性氧化钙，并对中草药进行超声波辅助二次浸提，然后集灼烧后的扇贝活性氧化钙和中草药乙醇提取物、甘露聚糖于一体制得。本发明产品中草药活性成份浸出率高，食品保鲜剂产品抑菌范围广、抑菌能力强，可有效延长食品保鲜时长，满足了人们对健康、安全、无副作用食品保鲜剂的需求，实现了扇贝壳的资源化利用。