一种紫薯花青素的提取工艺

摘要

本发明公开了一种紫薯花青素的提取工艺，涉及植物提取技术领域。该方法包括以下步骤：（1）紫薯预处理；（2）提取：以甲醇:水:乙酸的重量比为60-80:10-20:0.15-0.18混合液为提取剂，按照提取剂与紫薯粉的重量比为1:5-20的比例将提取剂加入到容器中，在30-40℃的条件下，浸泡1-2h得粗提物；（3）超声波辅助萃取；（4）纯化：将步骤（3）所得的混合物通过大孔树脂进行吸附；吸附完后用乙醇洗脱，收集洗脱液，在40-50℃浓缩干燥至固形物含量大于10%，然后进行真空干燥，得花青素成品。本发明的方法具有操作简便，提取效率的优点。