一种新资源食品高丽红参破壁粉制剂的制备方法

摘要

本发明所属保健食品研究开发技术领域。本发明涉及一种新资源食品高丽红参破壁粉制剂的制备方法。取4-5年生韩国产高丽鲜园参，进行蒸和烘烤使其成为高丽红参，将高丽红参放入同一溶液中含70-80%的人参总皂苷溶液和0.6-0.8%的人参露中，在密闭容器中减压浸泡，加入双歧杆菌和葡萄糖，发酵，取出，干燥，用普通粉碎机将此高丽红参粉碎为100-200目粉；再将高丽红参粉用振动磨或气流磨粉碎为10-200微米粉；将玉竹或其它食品原料或药食两用原料100-200目粉用振动磨或气流磨粉碎为10-200微米粉；将高丽红参微米粉和玉竹或其它食品原料或药食两用原料微米粉混合均匀，采用干法或湿法制粒，直径为0.2-3.0mm，半径为0.1-1.5mm。本发明产品具有抗氧化、抗癌、抗衰老、提高记忆、提高免疫力的功能。