一种有助于促进儿童骨骼生长发育的部分发酵海藻枸杞汁液及其制备方法

摘要

本发明公开一种有助于促进儿童骨骼生长发育的部分发酵海藻枸杞汁液，其特征在于，包括以下重量份组分：枸杞50-60、海藻8-10、川贝5-7、核桃10-12、花生8-10、黑芝麻6-8、牛骨粉2-3、青稞粉2-3、乳酸钙3-4、辛烯基琥珀酸淀粉钠0.5-0.6、乳酸菌0.1-0.2、柠檬酸0.03-0.05、茶多酚0.01-0.02、蔗糖脂肪酸酯0.02-0.03、适量的水和适量的冰水混合物。本发明采用软冷冻匀浆的低温乳酸菌发酵，保证了原料中营养物质的完整性和活性物质的搞生物活性；另外，通过海藻、川贝、核桃、花生、黑芝麻、牛骨粉、青稞粉配伍枸杞汁，可以有效促进儿童骨骼的生长发育。