包括奶渗透物和植物面粉混合物的食品组合物

摘要

本发明涉及一种食品组合物，该组合物包含，以占组合物总重量的重量百分比计：-0.5％-5％、优选1％-2％、更优选1％-1.5％、甚至更优选1.2％的植物面粉；-6％-20％、优选6％-10％、更优选8％-10％、甚至更优选9.1％的奶渗透物；其特征在于，使用Rheomat RM2000装置在温度为10℃和剪切力为64s