利用高油分优质油菜籽在低温低水分条件下制油的方法

摘要

本发明公开了一种利用高油分优质油菜籽在低温低水分条件下制油的方法，该方法包括以下步骤：原料选择、原料的清理与精选、低温干燥调质、油菜籽脱皮与皮仁分离、低温调质、低温压榨、纯物理过滤精滤。本发明针对高油分优质油菜，在低温低水分纯物理工艺技术条件下，获得高品质纯天然的高端优质油脂，与现在市场上的浸出油、热榨油相比，本发明得到的菜籽油天然、澄清、色泽金黄透明，富含天然维生素E和植物甾醇；同时提高饼中蛋白质含量，保证了菜粕中蛋白质的生物活性；耗能少，降低成本，无污染物产生。