一种测定食品中无机硒及有机硒的方法

摘要

本发明公开了一种测定食品中无机硒及有机硒的方法，它由如下步骤组成：（1）食品中总硒的测定，（2）食品中无机硒的提取，（3）食品中四价硒的直接测定，（4）食品中六价硒的还原测定，（5）结果计算。本发明操作简便，环境友好型，精确度高。