有机硒和无机硒对异育银鲫生长、生理的影响

摘要

本研究以异育银鲫[Carassius auratus gibelio]为研究对象，在实用饲料中添加不同水平的Se（有机硒和无机硒），研究了微量元素Se对异育银鲫的生长性能（特定生长率SGR、饲料系数FCR和蛋白质效率等）、部分生理机能（超氧化物歧化酶SOD、溶菌酶LSZ、谷丙转氨酶GPT、谷草转氨酶GOT、血红蛋白含量Hb等）及组织中微量元素Se含量的影响，探讨在异育银鲫饲料中Se的适宜补充量。设计饲料中两种硒的补充量分别为0mg/kg.0．1mg/kg、0．3mg/kg、0．6mg/kg、1．2mg/kg、2．4mg/kg，以0 mg/kg添加组为对照组。试验共11个组，每组3个重复、每个重复15尾鱼，共33个养殖桶。正式试验63d。 试验结果表明： （1）饲料中无机硒不同补充浓度的比较：无机硒1．2mg/kg组生长速度最快（体长特定生长率0．038％·d-1、体重特定生长率1．131％·d-1），饲料效率相对较高（饲料系数2．46，蛋白质效率1．21％），同时降低内脏指数，提高鱼体的可食部分，此时相应的饲料中Se元素的总量为1．28 mg/kg。 （2）饲料中有机硒不同补充浓度的比较：有机硒1．2mg/kg组生长速度最快（体长特定生长率0．040％·d-1、体重特定生长率1．17％·d-1），饲料效率相对较高（饲料系数2．39，蛋白质效率1．23％），同时降低内脏指数，提高鱼体的可食部分，此时相应的饲料中Se元素的总量为1．27 mg/kg。 （3）相同浓度下有机硒与无机硒之间比较：有机硒试验组整体效果较无机硒试验组好，0．1mg/kg、0．3mg/kg.0．6mg/kg、1．2mg/kg.2．4mg/kg的有机硒组与无机硒组体重特定生长率分别提高3．67％、3．74％、1．82％、3．54％、1．94％，平均提高2．94％。 （4）生理机能方面，硒元素的添加，对鱼体的非特异免疫力、肝胰脏功能、血红蛋白含量均有影响；当有机硒的补充量达到1．2mg/kg，即相应的饲料中Se元素的总量为1．27 mg/kg时，能够显著提高鱼体的非特异免疫力，改善鱼体的肝胰脏功能，提高鱼体的造血功能。 （5）饲料中Se元素对组织中Se含量的影响，随着饲料Se补充水平的增加，全鱼、肌肉和肝胰脏的硒含量均随之增加，当补充量达到0．6mg/kg（实际含量无机硒组1．28 mg/kg；有机硒组1．27 mg/kg）后趋于平稳；同时肝胰脏是Se元素的主要沉积器官。 （6）本研究结果表明，异育银鲫在获得最佳特定生长率、饲料效率、蛋白质效率、全鱼和肌肉硒含量时，饲料中硒含量分别为有机硒、无机硒为1．2mg/kg.0．6mg/kg。因此可以确定异育银鲫硒最适补充量有机硒、无机硒在0．6-1．2 mg/kg之间。

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引 言

第一部分 文献综述

1.1异育银鲫

1.2微量元素营养研究概况

1.3有机硒和无机硒

1.4硒的主要生理功能

1.4.1硒的抗氧化功能

1.4.2硒与基础代谢

1.4.3硒与繁殖功能

1.4.4硒与免疫功能

1.5硒元素在鱼类营养中的研究进展

1.6关于一些鱼类生理指标的研究现状

1.6.1超氧化物岐化酶(SOD)

1.6.2溶菌酶(LSZ)

1.6.3谷丙转氨酶(GPT)

1.6.4血红蛋白(Hb)

1.6.5谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)

1.7展望及结语

第二部分 试验部分

试验一补充硒Se对异育银鲫生长及其形体的影响

1材料和方法

2试验结果

3讨论

试验二 无机硒和有机硒对异育银鲫部分生理机能的影响

1.材料与方法

2.试验结果

3.讨论

试验三 补充Se对异育银鲫器官、组织相应元素的影响及其相关性

1材料与方法

2试验结果

3讨论

第三部分 结论

参考文献

攻读学位期间本人公开发表的论著、论文

致谢