一种专供中老年人的保健蜂蜜及其制备方法

摘要

本发明公开了一种专供中老年人的保健蜂蜜及其制备方法，其原料组分的重量配比为：枣花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麦芽糖10-15、葡萄糖酸钙0.02-0.05、硫磺酸0.03-0.05。制备时，首先将检验合格的枣花蜂蜜和枸杞蜂蜜浓缩并过滤，然后按配方比例添加麦芽糖、葡萄糖酸钙、硫磺酸等组分，并加温至55℃，充分搅拌均匀，灌装检验合格后得到中老年保健蜂蜜。本发明的中老年保健蜂蜜保留除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠

说明书

 

技术领域

    本发明涉及保健食品领域，具体涉及一种专供中老年人的保健蜂蜜及其制备方法。

背景技术

蜂蜜是一种黏稠的透明或半透明的胶状液体。蜂蜜的主要成分中含水量在20%以下，糖类包括葡萄糖(24.73%-46.40%) 、果糖(24.35%- 48.16%)、蔗糖(0-11.00%)和麦芽糖(0-6.00%)等。总含量为75%-80% ，灰分0.03%-0.09%左右，枣花蜂蜜和枸杞蜂蜜中富含中老年人所需要的维生素、氨基酸类、酶类、酵母花粉粒、蜡质和铁、锌等微量元素，是一种营养丰富的天然滋补品。麦芽糖无色无嗅，常温下流动性好，具有蔗糖所不具备的优点，更容易被人体所吸收，其更具有醇厚的口感，应用于饮料中可以保持饮品的原有风味。葡萄糖酸钙和硫磺酸可以提高中老年人的钙质吸收和增强体质。传统的蜂蜜产品只具备了蜂蜜的常规营养成分，为了解决特定人群的营养需要，必须根据中老年人的生理特点制定保健蜂蜜的配方，为此，申请人联合国内著名的研究所研制了专供中老年人的保健蜂蜜的发明配方及其制备方法。

发明内容

本发明提供了一种专供中老年人的保健蜂蜜及其制备方法。本发明的中老年人保健蜂蜜及其制备方法，除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高中老年人免疫力、抵抗力、延缓老化、抗辐射、提神消疲功等功效，长期食用，可以延年益寿。

为实现上述目的本发明采用如下技术方案：

专供中老年人的保健蜂蜜，其原料组分的重量配比为：枣花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麦芽糖10-15、葡萄糖酸钙0.02-0.05和硫磺酸0.03-0.05。

专供中老年人的保健蜂蜜，其原料组分的重量配比为：枣花蜂蜜43%、枸杞蜂蜜47%、麦芽糖10%、葡萄糖酸钙0.03%和硫磺酸0.04%。

专供中老年人的保健蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：

（1）选择检验合格的枣花蜂蜜和枸杞蜂蜜，在蒸汽温度55℃，气压0.086-0.096mpa的条件下，通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，过120目过滤网过滤，备用；

（2）将一定比例的枣花蜂蜜、枸杞蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸钙和硫磺酸投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55℃，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用；

（3）在室温18～26℃、相对湿度40～65%的环境下，将搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，检验后成品装箱入库。

本发明的优点：

本发明的专供中老年人的保健蜂蜜的配方及其制备方法，除保留了蜂蜜的护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、改善睡眠、保肝作用、抗疲劳、保护心血管、润肺止咳的功效外，还增加了提高中老年人免疫力、抵抗力、延缓老化、抗辐射、提神消疲功等功效，长期食用，可以延年益寿。

具体实施方式

实施例1：专供中老年人的保健蜂蜜，其原料组分的重量配比为：枣花蜂蜜40-45、枸杞蜂蜜45-50、麦芽糖10-15、葡萄糖酸钙0.02-0.05、硫磺酸0.03-0.05。

专供中老年人的保健蜂蜜的制备方法，包括以下步骤：

（1）选择检验合格的枣花蜂蜜和枸杞蜂蜜，在蒸汽温度55℃，气压0.086—0.096mpa的条件下，通过真空浓缩装置进行浓缩，水分控制在18%以下，，过120目过滤网过滤，备用；

（2）将一定比例的枣花蜂蜜、枸杞蜂蜜、麦芽糖、葡萄糖酸钙和硫磺酸投入带盘管的不锈钢罐内，加温至55℃，搅拌45分钟，充分搅拌均匀，过120目过滤网过滤，投入到调配罐中，备用；

（3）在室温18～26℃、相对湿度40～65%的环境下，将搅拌均匀后内容物通过蜂蜜灌装机分装至玻璃瓶中，每瓶装500克或者1000克，贴标签，喷印生产批号，随机取样检验合格后，成品装箱入库。

病例1：治疗胃、十二指肠溃疡

　　在庐江县人民医院，让实验者服用中老年保健蜂蜜，曾观察20例，治疗后15例壁龛消失，3例进步（平均为32天）；用法：每日用新鲜蜂蜜100g，早、中、晚饭前分服的，至第10日后，每日增至150～200g；或用蜂蜜60ml，0、5%普鲁卡因40ml，混合为1次量，日服3次。 

病例2：治疗皮肤溃疡

在庐江县皮肤病医院，对3位年久不愈的慢性溃疡患者进行实验，用10%的中老年保健蜂蜜蜜汁洗涤疮口，然后用纯蜜浸渍的纱布条敷于创面，敷料包扎，间日换药1次，l周后即有肉芽新生，约2个月即愈。

病例3：治疗角膜溃疡及睑缘炎

　　在庐江县人民医院，用中老年保健蜂蜜制成5%滴眼液滴眼，治疗角膜溃疡29例，治愈22例，进步4例，无效3例；一般在用药 l、2天后，溃疡即由进行性转为静止，基底清洁，透明度增加，浸润边缘消失。奏效的原因可能是增强机体防御能力，或影响病变部位的新陈代谢；用蜂蜜外涂，每日3次，治疗脸缘炎76例，中均3.5天治愈。 

病例4：治疗鼻炎和鼻窦炎

安徽省立医院，对50例慢性鼻炎患者，采用40%中老年保健蜂蜜进行离子透入法治疗，每日1次，电流强度 1～5毫安，时间15-20分钟，14次为一疗程。如需进行第二疗程时，休息 1个月后再继续进行；50例患者经 14～24次治疗后，11例痊愈，18例好转,11例减轻，10例无效；对上颌窦炎，经穿刺灌洗后注入20%或40%蜂蜜2ml，每周2次。观察29例，治愈20例。发病时间愈短，疗效愈好。鼻窦灌洗出的分泌物属于粘液性者效果最佳，粘液脓性者效果最差。又有用蜂蜜涂于鼻腔患处（涂蜜前先洗净鼻腔的结痂及分泌物），早晚各1次，治疗萎缩性鼻炎5例，经8～29天后，鼻部痛痒及前额疼痛均消失，鼻腔无分泌物及结痂；4例嗅觉完全恢复，1例好转，除2例鼻粘膜尚有萎缩现象外，余均恢复正常。

病例5：消除疲劳

对15位从事体力劳动者和运动员进行实验，让10位每天早晚各冲饮25克中老年保健蜂蜜，5位按照平时的饮食习惯进食，60天后，10位实验者中有9位明显感到体力充沛，延长工作时间和增加运动量均无疲劳感觉，其他6位感觉体力正常。因为蜂蜜不含脂肪，又能补充脑细胞糖原，体力劳动者和运动员能量消耗大，而蜂蜜中的单糖易吸收，释放能量快，可使他们体力迅速恢复，清除疲劳。

病例6：防止心血管疾病。

在庐江县人民医院，对20位心血管疾病患者进行实验，让患者每天早饭前和晚饭后2小时服用30克中老年保健蜂蜜，90天后，治愈的11位，有好转的7位，效果不明显的2位，临床实验得出结论：蜂蜜中含有多维生素，如维生素A、B1、B2、C、K、B6等，有大量易吸收的葡萄糖，能增加心肌功能、促进血管舒展，改善冠状血管的血液循环，心血管病人长期服用中老年保健蜂蜜，对保护人体健康，防止心血管疾病和治疗维生素缺乏有着重要作用。