一种新的L-山梨糖/L-山梨酮脱氢酶的基因及其应用

摘要

本发明公开了一种新的L-山梨糖/L-山梨酮脱氢酶基因，该基因具有序列1所示核苷酸序列。其在大肠杆菌表达系统进行了表达，DCIP法检测表达产物具有酶活性，且具有山梨糖脱氢酶和山梨酮脱氢酶双功能作用，可用于将L-山梨糖转化为2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），并且可与本研究中的L-山梨酮脱氢酶协同进行由L-山梨糖至2-KLG的转化。