一种基于茶叶生化成分的多茶类判别方法

摘要

本发明涉及一种基于茶叶生化成分的多茶类判别方法，其特征是提出判别函数，并将茶叶的四项生化成分、儿茶素组分及其衍生指标等12项为自变量，代入函数，进行计算，计算所得最大值所对应的函数类别即为该茶的种类。该法所得判别函数的正判率达95%以上，判别效果良好。且简单易行，只需知道自变量值，经简单计算即可实现乌龙茶、绿茶、红茶和白茶四大茶类的快速、有效区分，不仅能够满足普通消费者茶类区分的要求，还可为国际茶叶贸易中的茶类判别提供参考。