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一种常温贮藏干酪食品的加工方法

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摘要

本发明涉及一种常温贮藏干酪食品的加工方法。该方法包括下列步骤：(1)原辅料配比；(2)加热融化、乳化；(3)冷却包装；(4)二次高温灭菌；(5)淋干冷却。该方法生产出的干酪食品可以常温贮藏，延长其货架期。

法律状态公告日

法律状态信息

法律状态
2014-07-16

发明专利申请公布后的驳回 IPC(主分类):A23C19/082 申请公布日:20120627 申请日:20111228

发明专利申请公布后的驳回
2012-09-05

实质审查的生效 IPC(主分类):A23C19/082 申请日:20111228

实质审查的生效
2012-06-27

公开

公开

1. 一种常温贮藏干酪食品的加工方法 [P] . 中国专利： CN102511563A . 2012-06-27
2. 一种常温贮藏再制干酪及其制备方法 [P] . 中国专利： CN102813009B . 2014.08.13
3. flavouring composition to give a food material in a pit type cheese, blue cheese. [P] . 日本专利： JPS5323391B2 . 1978-07-14

机译：一种调味料组合物，用于在坑状干酪，蓝纹干酪中制成食品原料。
4. flavouring composition to give a food material in a pit type cheese, blue cheese. [P] . 法国专利： FR2212103B1 . 1977-09-30

机译：一种调味料组合物，用于在坑状干酪，蓝纹干酪中制成食品原料。
5. flavouring composition to give a food material in a pit type cheese, blue cheese. [P] . 法国专利： FR2212103A1 . 1974-07-26

机译：一种调味料组合物，用于在坑状干酪，蓝纹干酪中制成食品原料。