一种啤酒严格厌氧菌检测专用培养基

摘要

本发明提供一种啤酒严格厌氧菌检测鉴定专用培养基，利用严格厌氧菌产生独特的代谢产物的特性，与培养基中的组分产生显色反应的筛选培养基，醋酸铅和被果胶杆菌释放的硫化氢反应生成硫化铅生成黑色菌落。其他污染菌不产生硫化氢，它们的菌落仍然是乳白色的。因此可以很明显的区分鉴定出严格厌氧菌，该发明对严格厌氧菌的检测鉴定更简单明了，能够增强对产品的质量控制和检测水平，应对可能出现的严格厌氧菌污染风险，效果显著。