咸三样

摘要

咸三样，属蔬菜加工领域，它能有效的解决常用的蔬菜不能够混合起来食用的缺点。1.将芹菜放入清水中清洗2遍，然后去掉芹菜的叶子，用刀将芹菜切成10厘米长的长条。2.将黄瓜清洗干净，用刀去除掉黄瓜的两端，然后用刀切成4半，再用刀将黄瓜切成10厘米长的长条。3.将胡萝卜清洗干净，然后将胡萝卜切成长条，然后再将长条切成10厘米长。4.将切成长条的芹菜、黄瓜、胡萝卜放入盆子当中，加入食盐、酱油、味精、花椒，然后用勺搅拌均匀，然后再将其装入缸里，并且将缸口封好，腌制30天后取出即可食用。主要用于生产咸三样。