具有成角度的油炸锅底部的油炸机

摘要

本公开提供一种油炸机，该油炸机包括具有燃烧器的油炸锅、至少一个空气通路、以及与空气通路流体连通的鼓风机。鼓风机可以使空气通过空气通路循环，以加强对油炸锅中的烹饪介质的加热或帮助调节和控制烹饪介质的温度和/或油炸锅的温度。控制器还可以与鼓风机和燃烧器通信以控制油炸机进入不同的烹饪模式。当烹饪介质需要进行过滤和/或清洁时，控制器可以控制油炸机进入过滤模式。