哈夫尼菌属肌醇六磷酸酶变体

摘要

本发明涉及与源自蜂房哈夫尼菌的肌醇六磷酸酶具有至少76％同一性并在其氨基酸序列中包含至少一个修饰的肌醇六磷酸酶。这些肌醇六磷酸酶变体具有修饰的，优选改进的，性质，例如，降低的蛋白酶敏感性，优选它们在热性能方面展现出改进的性质，如加热稳定性(温度稳定性，热稳定性)，蒸汽稳定性，制粒稳定性和/或温度概貌；和/或蛋白酶稳定性，特别是胃蛋白酶稳定性，pH概貌，比活性，底物特异性，在动物饲料中的性能(如肌醇六磷酸盐改进的释放和/或降解)，对糖化第一感性，和/或糖基化模式。本发明还水解编码这些肌醇六磷酸酶的DNA，它们的产生方法，以及它们的用途，例如在动物饲料和动物饲料添加剂中。