玉米须多糖脱色和脱蛋白工艺的方法

摘要

玉米须多糖脱色和脱蛋白工艺的方法属于植物有效成分精制加工处理方法领域，尤其指玉米须多糖精制中脱色和脱蛋白的方法。脱色主要指玉米须多糖双氧水脱色优于活性炭脱色方法，脱色率高90.7％，多糖损失率小18.80％；脱蛋白sevag+酶方法优于单纯sevag或酶法。联合应用脱蛋白率高74.64％，损失率小5.49％，而且减少了酶的用量，缩短了酶解时间，降低生产成本。本发明所提供的优化条件成本低、操作简单、效果好，对玉米须多糖破坏小，适于工业化生产。