一种具有免疫增强活性的茶树菇胞内粗多糖的制备方法

摘要

本发明属生物工程技术领域，具体涉及一种具有免疫增强活性的茶树菇胞内粗多糖的制备方法。该茶树菇胞内粗多糖为白色粉末，是茶树菇通过深层发酵获得的湿菌丝体经过匀浆，热水浸提，离心，上清液浓缩，乙醇沉淀，脱蛋白，脱色，透析后冷冻干燥得到的。茶树菇发酵菌丝体含有17种氨基酸，其总量为16.441g/100g菌丝体干重，必需氨基酸总量为6.787g/100g菌丝体干重，占氨基酸总量的41.28％，以谷氨酸和天冬氨酸含量最高。茶树菇菌丝体含有较高的Ca、Fe、Zn等人体易缺少的微量元素，有害重金属元素的含量较少。该多糖所含单糖以葡萄糖为主，用苯酚-硫酸法测得多糖含量为63.4％。具有免疫增强活性，可应用于制备具有增强免疫力，抗疲劳功能的保健品。