一种莲子脯的加工技术

摘要

莲子脯的加工技术属于食品生产加工技术领域，新鲜莲子经挑选、清洗、去皮、蒸煮、热烫、多次糖煮、烘烤、冷却而成。本发明的莲子脯不仅口味独特，还具有健脾厚肠、养心安神、益肾固精、固肠清热、防癌抗癌、降压之功效。