一种微波提取核桃壳中棕色素的方法

摘要

本发明公开了一种微波提取核桃壳中棕色素的方法，该方法是以核桃壳粉末为原料，加入乙醇溶液，微波萃取棕色素，萃取液过滤，用纳滤膜分离纯化，纯化后的溶液浓缩、干燥获得棕色素成品。本发明采用微波技术进行提取棕色素，显著缩短了提取时间，很好的保持了色素的稳定性，有利于棕色素在食品工业中的应用。