沙棘酸牛奶的配比成分及制作工艺

摘要

本发明涉及一种沙棘酸牛奶的配比成分及制作工艺，是在酸牛奶中加入沙棘粉，经原奶检验→净乳→冷却贮存→计量→调配→均质、杀菌→发酵→破乳、冷却(溶胶)→混料→待灌装、包装→入库等一系列工艺流程，配制出极具特色的沙棘酸奶，该沙棘酸奶口感好、酸甜适中，含有多种维生素，脂肪酸、微量元素和人体所需的各种氨基酸，极具营养价值，与酸奶相结合，有力于人体的吸收，同时工艺流程简单，效果好。