具有马氏体边界层的进餐和/或分餐餐具

摘要

本发明涉及一种由钢材制成的进餐和/或分餐餐具，所述餐具由具有基本上为马氏体的外壳的铁素体芯材形成。在本发明的进餐和/或分餐餐具中，根据依照维氏HV3的维氏硬度测试确定的所述外壳的表面硬度比同样依照维氏HV3测定的所述芯材的最低硬度高30％～300％。所述外壳的弹性模量也高于所述芯材。表面处理优先采用渗氮和热处理的方式。