高耐食洋食器刃物用マルテンサイト系ステンレス鋼NSSC~R 420J1Mの開発

摘要

洋食器ナイフ用に好適なマルテンサイト系ステンレス鋼NSSC420JIMを開発した。既存鋼SUS420J1では，空気焼入れ時にCr炭化物が粒界析出することで耐食性が低下するが，開発鋼では，低炭素化と窒素添加によって，鋭敏化が抑制された。更に開発鋼では，ナイフ用途に必要な焼入れ硬さが，既存鋼より低温の加熱温度から得られるため，顧客での生産性向上にも寄与できると考えられた。