用生物发酵法制取丙酮酸盐的工艺方法

摘要

本发明涉及一种用生物发酵法制取丙酮酸盐的工艺方法。其特征在于主要包括如下工艺步骤：发酵培养基配料、发酵菌种培养、发酵、灭活，后经沉淀、过滤、消毒即得丙酮酸盐溶液。本发明利用生物发酵法生产丙酮酸盐产品，避免生产过程中直接使用丙酮酸，大大节省了生产成本，在采用生物发酵法生产丙酮酸盐的过程中，没有污染物排出，对于环境不造成污染，属于绿色生产工艺。与化学合成法相比，本发明所提供的生物发酵法具有原料成本低、来源广泛、生产产品纯度高、质量好、生产反应条件温和的优点，是目前极具市场竞争力、发展前景良好的工艺方法。