美国红提葡萄臭氧杀菌方法

摘要

本发明涉及一种美国红提葡萄臭氧杀菌方法，属于果蔬贮藏加工技术领域。本发明以美国红提葡萄果实为对象，利用臭氧发生器，通过一个曝气头通入到蒸馏水中，根据发生时间可以制得不同浓度的臭氧水；用10－12ppm的臭氧水浸泡红提葡萄10－15分钟，其杀菌率可以达到93％以上。本发明成本低、无毒、无残留、无污染、易于操作，而且杀菌效果好，适用于红提葡萄杀菌处理。