用于检测食品添加剂谷氨酸一钠的具有纳米线的生物传感器及其制造方法

摘要

本发明提供生物传感器及其制造方法，该生物传感器通过使用具有极好电特性的纳米线和通过在置于纳米线与其它纳米线之间的基底上固定待检测谷氨酸盐的受体，能够增加目标物质谷氨酸盐的检测灵敏度。根据本发明的用于检测谷氨酸盐的生物传感器可以制造为具有纳米线选择性地布置在基质中的固体基底上的布置。由于该生物传感器可以防止纳米线电特性的降低，所以即使食品中包含少量的谷氨酸盐也可以灵敏地检测谷氨酸盐，使得可以有效地用于检测在加工食品中存在的食品添加剂。