以苹果果胶为主要组分的调节血脂降胆固醇的功能食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种以苹果果胶为主要组分的调节血脂降胆固醇的功能食品及其制备方法，其特点是按重量百分比由下列组分组成，苹果果胶35－75％、山梨糖醇16.5％－60.7％、维生素C1.67％－3.33％、乳酸锌0.05％－0.1％、羟丙甲纤维素1－10％；通过复配、造粒，干燥，整粒，装袋等工艺步骤制成颗粒剂，是一种有效调节血脂且制备方法简单、食用方便的功能食品。