爽口瓜翠条及其制备方法

摘要

一种爽口瓜翠条，其主要原料包括瓜翠、木糖醇和腌制剂，其中瓜翠可为西瓜翠、冬瓜翠或黄瓜翠，腌制剂可为柠檬汁、菠萝汁、草莓汁、橘子汁、梨汁、猕猴桃汁、苹果汁、山渣汁、椰汁、桃汁、橙汁、可乐、雪碧或红酒中的任一种。本发明还提供爽口瓜条的制备方法，包括切条、开水过涝、控干水分、腌制、装瓶、杀菌等步骤，制备方法简单，容易操作推广。本发明的爽口瓜翠条营养丰富，含有丰富的维生素和瓜氨酸，色泽美观，酸甜爽口，令人百吃不厌。