一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂

摘要

一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂，其特征在于：所述添加剂包括下述重量比的原料：其中：脱氧果糖嗪0.001～5％、糠醛0～1％、5－甲基－糠醛0.1～0.5％、3－乙基－2－羟基－2－环戊烯－1－酮0.1～1％、秘鲁浸膏0.005～5％、十六酸甲酯0.1～1％、大马酮0.1～1％、巨豆三烯酮0.1～2％、可可粉酊0.1～3％、丙酸0～1％，含水50％的乙醇为82～99％；所述添加剂以重量比为0.1～5％的用量用于烟叶或深色盘纸的加香。该添加剂可以明显提高低焦油卷烟的香气量，且与烟香协调性好，减少刺激，改善口腔舒适度。

说明书

技术领域

本发明涉及烟草加工领域，具体的讲是涉及一种对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂。本发明通过在低焦油卷烟用烟叶、烟丝或者辅材中添加该配方提供的添加剂，可以有效地补偿低焦油卷烟的由于采用降焦措施引起的香味损失。

背景技术

随着对卷烟消费者健康的日益关注，低焦油卷烟产品的研发与生产销售是烟草行业发展的必然趋势，但与此同时卷烟在香吃味方面也有所下降，香味补偿问题已显得较为突出，尤其是对于我国烤烟型卷烟占95％以上的烟草行业来说更是如此。因此，致力探索低焦油烤烟型卷烟的香味补偿问题，研究切实可行的补偿技术措施，对于中式卷烟的发展至关重要。

通风稀释(Dweyer R.W.，et al.Beitr.Tabakforsch.Int.1999，18：205.Jing Y.，C.，et al.Beitr.Tabakforsch.Int.2005，21：280.)和加长滤棒(Fielding S.，et al.Mutation 1989，214：147)是目前卷烟最常用的降焦措施。然而，这些降焦措施通常会导致的卷烟主流粒相香味成分的减少(景延秋，冼可法.中国烟草学报1999，(02)：1.)研究(Gori G.B.Science(Washington D C)1976，194(4271)：1243.)表明，采用通风稀释和加长滤棒等措施降焦导致的卷烟主流粒相香味成分的减少，可以通过添加烟草致香成分的方法进行补偿，从而达到对低焦油卷烟香味补偿的目的。

脱氧果糖嗪的化学名称为2-(1′，2′，3′，4′-四羟基丁基)-5-(2″，3″，4″-三羟基丁基)-吡嗪，属于多羟基烷基吡嗪类化合物，英文名称：deoxyfructosazine，简称DOF，有2，5-DOF和2，6-DOF两个异构体。化学结构式如附图1、图所示。

实验证明，脱氧果糖嗪由于存在着吡嗪环结构，因此在卷烟燃吸过程中能热解生成甲基吡嗪、2-乙酰基-5-甲基吡嗪、三甲基吡嗪、2，5-二甲基吡嗪、2，6-二甲基吡嗪、甲酰基吡嗪、呋喃吡嗪、呋喃基吡嗪、乙烯基吡嗪等大量吡嗪类化合物，这些热裂解所产生的吡嗪类化合物都是重要的烟草致香物质，能有效增加低焦油卷烟的香气量，并对卷烟的香气质、谐调性、细腻柔和程度、刺激性和余味方面均有比较明显的改善作用。

发明内容

本发明的目的正是针对目前采用通风稀释和加长滤棒等措施降焦导致卷烟主流粒相香味成分减少，香气不足、烟味变淡的不足之处而提供一种可以添加到低焦油卷烟原料或者辅材中的对低焦油卷烟进行香味补偿的含脱氧果糖嗪添加剂，此添加剂的添加可以达到对低焦油卷烟进行香味补偿的目的。

本发明的目的可通过下述技术措施来实现：

本发明的含脱氧果糖嗪添加剂包括下述重量比的原料：其中：脱氧果糖嗪0.001～5％、糠醛0～1％、5-甲基-糠醛0.1～0.5％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1～1％、秘鲁浸膏0.005～5％、十六酸甲酯0.1～1％、大马酮0.1～1％、巨豆三烯酮0.1～2％、可可粉酊0.1～3％、丙酸0～1％，含水50％的乙醇为82～99％；所述添加剂以重量比为0.1～5％的用量用于烟叶或深色盘纸的加香。

本发明中所述的脱氧果糖嗪可以是2，5-脱氧果糖嗪或2，6-脱氧果糖嗪中的任意一种或两种的混合物。

本发明的添加剂作为直接加入烟叶中进行补香的的添加剂时，其优选组方是由下述重量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.005～5％、糠醛0～1％、5-甲基-糠醛0.1～0.5％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1～1％、秘鲁浸膏0.005～5％、十六酸甲酯0.1～1％、大马酮0.1～1％、巨豆三烯酮0.1～2％、可可粉酊0.1～3％、丙酸0～1％，含水50％的乙醇为82～99％。

本发明的添加剂作为深色盘纸补香的添加剂时，其优选组方是由下述重量比的原料制备而成，其中脱氧果糖嗪0.001～5％、糠醛0～1％、5-甲基-糠醛0.1～0.5％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1～1％、秘鲁浸膏0.005～5％、十六酸甲酯0.1～1％、大马酮0.1～1％、巨豆三烯酮0.1～1％、可可粉酊0.1～3％，含水50％的乙醇为82～99％。

本发明中所述的脱氧果糖嗪及其制备方法已在公开号：CN1821231、申请日：2006.03.29、申请号：200610017576.4、名称为《脱氧果糖嗪的制备方法》的专利申请中予以公开。所述的脱氧果糖嗪可以是上述专利申请的制备方法所提供的合成方法制备的粗产品。

本发明的有益效果如下：

由于本发明以脱氧果糖嗪为重要致香原料，利用脱氧果糖嗪在卷烟燃烧过程中热裂解所产出的多种具有明显增香效果的烟草致香成分，制备含有脱氧果糖嗪的用于低焦油卷烟香味补偿的添加剂，该添加剂可以明显提高低焦油卷烟的香气量，且与烟香协调性好，减少刺激，改善口腔舒适度。

以下用本发明的技术方案与空白低焦油卷烟对比来说明本发明的有益效果：

1.取脱氧果糖嗪2％、5-甲基-糠醛0.1％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2％、秘鲁浸膏1％、十六酸甲酯0.2％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.3％、可可粉酊1％、丙酸0.2％、含水50％的乙醇为94.8％，将该添加剂相对于低焦油卷烟叶叶片1％的用量在加料环节添加。处理后的低焦油卷烟与对照低焦卷烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。

2.取脱氧果糖嗪5％、糠醛0.1％、5-甲基-糠醛0.2％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2％、秘鲁浸膏1％、十六酸甲酯0.2％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.3％、可可粉酊2％，含水50％的乙醇为90.8％稀释后将该添加剂以2％量加到深颜色盘纸上。处理后的低焦油卷烟与对照低焦卷烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。

3.取脱氧果糖嗪1％、糠醛0.1％、5-甲基-糠醛0.1％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2、秘鲁浸膏0.5％、十六酸甲酯0.2％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.1％、可可粉酊1％、含水50％的乙醇为96.6％，将该添加剂相对于低焦油卷烟烘后烟丝(烟叶)1％的用量在加香环节添加。处理后的低焦油卷烟与对照低焦卷烟相比，感官评吸香气量明显增加，刺激性减少。

附图说明

图1是2，5-DOF化学结构式。

图2是2，6-DOF化学结构式。

具体实施方式

本发明以下将结合实施例作进一步说明，但并不限制本发明：

实施例1

按重量比取脱氧果糖嗪0.2％、糠醛0.1％、5-甲基-糠醛0.1％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2％、秘鲁浸膏0.5％、十六酸甲酯0.2％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.3％、可可粉酊0.5％、含水50％的乙醇为97.7％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油卷烟烟叶叶片重量比5％的用量在加料环节添加。

实施例2

按重量比取脱氧果糖嗪1％、5-甲基-糠醛0.1％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.2％、秘鲁浸膏5％、十六酸甲酯0.2％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.3％、丙酸0.1％、可可粉酊0.1％、含水50％的乙醇为92.8％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油卷烟烟叶叶片重量比0.1％的用量在加料环节添加。

实施例3

按重量比取脱氧果糖嗪3.5％、糠醛0.1％、5-甲基-糠醛0.2％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1％、秘鲁浸膏0.8％、十六酸甲酯0.5％、大马酮0.1％、巨豆三烯酮0.2％、可可粉酊2％、丙酸0.1％、含水50％的乙醇为92.4％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油卷烟烘后烟丝(烟叶)重量比0.2％的用量在加香环节添加。

实施例4

按重量比取脱氧果糖嗪1％、糠醛0.1％、5-甲基-糠醛0.2％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.1％、秘鲁浸膏0.5％、十六酸甲酯1％、大马酮0.1％、巨豆三烯酮0.2％、可可粉酊0.5％、丙酸0.1％、含水50％的乙醇为96.2％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以相对于低焦油卷烟烘后烟丝(烟叶)重量比0.5％的用量在加香环节添加。

实施例5

按重量比取脱氧果糖嗪5％、糠醛0.2％、5-甲基-糠醛0.2％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.4％、十六酸甲酯0.5％、秘鲁浸膏0.7％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.3％、可可粉酊0.8％、含水50％的乙醇为91.7％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以重量比2％的用量加到深颜色盘纸上。

实施例6

按重量比取脱氧果糖嗪2％、糠醛0.2％、5-甲基-糠醛0.2％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.4％、十六酸甲酯0.5％、秘鲁浸膏1％、大马酮0.2％、巨豆三烯酮0.3％、可可粉酊0.8％、含水50％的乙醇为94.4％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以重量比0.1％的用量加到深颜色盘纸上。

实施例7

按重量比取脱氧果糖嗪0.001％、5-甲基-糠醛0.5％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮1％、十六酸甲酯0.1％、秘鲁浸膏0.009％、大马酮1％、巨豆三烯酮1％、可可粉酊3％、含水50％的乙醇为93.39％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂以重量比5％的用量加到深颜色盘纸上。

实施例8

按重量比取脱氧果糖嗪0.1％、5-甲基-糠醛0.4％、3-乙基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮0.8％、十六酸甲酯0.8％、秘鲁浸膏0.005％、大马酮0.6％、巨豆三烯酮0.6％、可可粉酊2.5％、含水50％的乙醇为94.195％，并将上述原料进行混合，制备成本发明的添加剂，将该添加剂相对于低焦油卷烟烘后烟丝(烟叶)重量比1％的用量在加香环节添加。