佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法

摘要

一种佐料中加糖和红茶并经二次蒸煮的酱牛肉及制作方法，它是传统酱牛肉制作方法的改进。采取二次回锅蒸煮新工艺，并且在二次蒸煮佐料中特别加入糖和红茶，加之蒸煮时间、火候得当，加工出的酱牛肉产品味鲜色美、甜咸适度，香嫩可口，是一种极待开发的美食佳品。