百合鳞茎绽放与整体干燥方法

摘要

本发明提供了一种百合鳞茎绽放与整体干燥方法，其特征是：将挑选、清洁好的百合鳞茎进行微波连续辐射处理，辐射时间为T＝K·M/N，使百合鳞茎绽放；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，进行花瓣整形，在常温或32～42℃条件下进行晾晒或烘干，晾晒或烘干后即可包装，上式中：T为微波辐射时间，单位为小时；M为百合鳞茎的质量，单位为千克；N为输出功率，单位为千瓦；K为常数，在0.135～0.25之间取值。该方法最大限度地保持了百合鳞茎原有的营养价值，百合鳞茎干品整体呈莲花状，艺术欣赏性强，延长了其在常温下的储存时间，有效地提升百合鳞茎干品的商业价值，且提高了工作效率，降低了劳动强度。

说明书

技术领域  本发明属于农产品(食品)干燥加工技术，具体地说是一种能使百合鳞茎绽开且整体干燥的方法。

背景技术  目前，对于百合鳞茎的加工处理通常采取的方法有两种：一种是表皮剥离清洁后，直接进行真空包装；另一种是先由人工剥离成散片，再经烘干后包装。真空包装的百合鳞茎保持了其整体性，但呈包裹状，不具欣赏性，由于包装膜具有一定的透气性，在常温下容易涨袋，只能储存20天左右，无法长期储存，不利于产品的长途运输与市场的延伸；而散片烘干的产品，虽储存期较长，但不能体现整体效果，视觉效果不佳，降低了百合鳞茎的商业价值，而且工作效率低，劳动强度大。

发明内容  本发明的目的在于提供一种在保持百合鳞茎原有营养价值的前提下，既能延长百合鳞茎产品的储存期，又能增强其整体艺术观赏性、增加其商业价值的百合鳞茎绽放与整体干燥方法。

为实现上述目的，本发明采取的技术方案为：

一种百合鳞茎绽放与整体干燥方法，其特征是：将挑选、清洁好的百合鳞茎进行微波连续辐射处理，辐射时间为T＝K·M/N，百合鳞片内的水分受热蒸发，将鳞片表膜吹起，由于鳞片表膜的致密性较好，水蒸气无法通过表膜排出，使表膜与片基之间形成气囊，随着微波辐射时间的延长，气囊不断膨胀，百合鳞片与鳞片之间在气囊推力的作用下，互相排斥自然张开，从而达到绽放的效果；百合鳞茎从微波设备中取出后，进行花瓣整形，在常温或32～42℃条件下进行晾晒或烘干，晾晒或烘干后即可包装，上式中：T为微波辐射时间，单位为小时；M为百合鳞茎的质量，单位为千克；N为输出功率，单位为千瓦；K为常数，在0.135～0.25之间取值。

本发明提供的上述百合鳞茎绽放与整体干燥方法，尽可能地保持了百合鳞茎原有的营养价值，百合鳞茎干品整体呈莲花状，艺术欣赏性强，延长了其在常温下的储存时间，有效地提升百合鳞茎干品的商业价值，且提高了工作效率，降低了劳动强度。

具体实施方式

实施例1：

挑选清洁、完整、无伤痕的百合鳞茎M＝10kg，将其置于频率为2450KHz、输出功率N＝10kw的密闭微波设备中，进行微波连续辐射，辐射时间T＝0.135～0.25h，即8～15分钟，该实施例中辐射时间T控制在11分钟左右，百合鳞茎的绽放效果比较理想；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，立刻进行花瓣整理，整理后在32℃条件下烘干，最后成品为莲花状的百合鳞茎干品，色泽白净，盒装为宜。

实施例2：

挑选清洁、完整、无伤痕的百合鳞茎M＝10kg，将其置于频率为2450KHz、输出功率N＝5kw的密闭微波设备中，进行微波连续辐射，辐射时间T＝0.27～0.5h，即16～30分钟左右，该实施例中辐射时间T控制在22分钟左右，百合鳞茎的绽放效果比较理想；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，立刻进行花瓣整理，整理后在38℃条件下烘干，最后成品为莲花状的百合鳞茎干品，色泽白净，盒装为宜。

实施例3：

挑选清洁、完整、无伤痕的百合鳞茎M＝0.5kg，将其置于频率为2450KHz、输出功率N＝0.8kw的密闭微波设备中，进行微波连续辐射，辐射时间T＝0.084～0.156h，即5～9分钟左右，该实施例中辐射时间T控制在7分钟左右，百合鳞茎的绽放效果比较理想；绽放的百合鳞茎从微波设备中取出后，立刻进行花瓣整理，整理后在常温下晾干，最后成品为莲花状的百合鳞茎干品，色泽白净，盒装为宜。