机译:漂白和干燥温度对百合鳞茎粉褐变相关酶和理化特性的影响
Hunan Univ Longping Branch Grad Sch Changsha 410081 Hunan Peoples R China|Hunan Acad Agr Sci Hunan Prov Key Lab Fruits & Vegetables Storage Pr Hunan Agr Prod Proc Inst Changsha Hunan Peoples R China;
Hunan Agr Univ Coll Food Sci & Technol Changsha Hunan Peoples R China;
机译:块茎贮藏和分枝前后的处理对山药干粉理化和糊化特性的影响
机译:发酵,烫漂和干燥温度对木薯面粉功能和化学性能的影响
机译:蒸汽漂白和高温干燥对芙蓉大麻抗氧化活性,抗氧化活动和消费能力的影响
机译:基于重量分析的干球和湿球温度容限校正
机译:玉米粉和淀粉的理化性质及其与两种干磨馏分的凝胶质地的关系。
机译:酶处理的糯米粉的理化性质和江陵(韩国传统的膨化大米零食)的膨化性质
机译:浅谈热风干石榴酶灭活,物理化学属性及抗氧化能力(CV。奇妙)
机译:氦 - 水蒸气混合物的湿度特性:温度,压力和湿度以及湿球和干球温度之间关系的研究