营养面条和营养米粉的科学加工方法

摘要

本发明营养面条和营养米粉的科学加工方法，按需要的比例，将适量的小麦粉、大米粉、大豆粉、黑麦粉、荞麦粉、莜麦粉、玉米粉、小米粉、淀粉、海带粉、菊芋粉等粉料按所需比例与含适量盐、碱的水溶液或再掺入部分菜汁或鸡蛋液或蛋粉混合均匀，经挤压机挤压熟化后，再加工成面条或米粉、或在上述基础上添加维生素或矿物质或其它营养组份制得。