一种水产品中硝酸盐含量的快速测定方法

摘要

本发明公开了一种水产品中硝酸盐含量的快速测定方法，利用硝酸盐溶液特征峰K值特点，采用斜率还原紫外分光光度法测定硝酸盐含量，将待测水产品称量后灰化处理，配制溶液A、B，其中A液浓度为B液的两倍；分别用紫外分光光度法测定待测液A、B的吸光值，将B溶液吸光值标定在相应位置读取其相对浓度C₁值，记作1倍点，将A溶液吸光值标记在两倍C₁浓度点C₂处，记作2倍点，得到测得的K*值；与标准曲线的K值比较，得到检测液中硝酸盐的浓度；该方法简单、直观、快捷、可靠并且准确，检出限为1μg/ml，且无离子干扰，利用本发明的方法不仅可以检测水产品中硝酸盐含量，而且还可应用于具备特征吸收峰的其它可溶性盐类的快速检测。