N－长链酰基谷氨酸和/或其盐的结晶的制造方法

摘要

本课题的目的在于提供有效而生产率高的制造对水的溶解性相当好，耐飞散性好、并且耐固结性优异的N－长链酰基谷氨酸和/或其盐的结晶的制造方法。本发明者发现通过用在一个罐内具有喷雾干燥部和流化造粒部的喷雾干燥造粒装置，在特定条件下对含有高浓度N－长链酰基谷氨酸和/或其盐的溶液进行干燥，就可以达到本课题的目的。