啤酒巴氏灭菌的全热利用装置

摘要

该技术是在啤酒巴式灭菌过程中加热啤酒和冷却啤酒两工序时，利用水源热泵(水源热泵是一种利用制冷机原理收集各类不可利用的低品位热量，变为可以利用的高品位能源)技术，把两道工序结合起来，即热泵冷凝器制备热水对啤酒进行加热，同时热泵蒸发器制备冷水对啤酒进行冷却。热泵冷凝器可以制备66℃的热水对啤酒加热，热泵蒸发器制冷对灭菌后啤酒进行冷却。这样能效比可以达到1∶8，可以做到最大限度的节能。这种方案不但节省费用，而且节约大量水源。