耐寒叶类山野菜与蔬菜天然冻贮保鲜复活技术

摘要

本发明为蔬菜保鲜技术，特别是涉及耐寒叶类山野菜与蔬菜保鲜技术。本发明是一个系统工程，主要技术方案包括两个子系统：农学条件系统和气候条件系统。通过品种的选择、播种日期与收获日期的确定、整地、播种、施肥、田间管理、预贮、天然低温冻贮及解冻复活等措施。使山野菜与蔬菜解冻复活后达到新鲜如初、保持原有风味与品质。解冻复活后的商品率一般在80－90％左右。该发明技术先进、成熟、配套、操作简单、便于推广，投资少、见效快，附加值可增1－3倍，具有良好经济效益，生态效益和社会效益。