一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片及制备方法

摘要

本发明涉及一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片及其制备方法。茶泡腾饮片含有30％－40％(重量)的绿茶粉、1.0％－1.35％(重量)的KCl、3.0％－3.5％(重量)的NaCl、5％－10％(重量)的维生素C、15％－17％(重量)的碳酸氢钠29％－31％(重量)的柠檬酸、6％－7％(重量)的阿斯巴甜、0.01％－0.05％(重量)的维生素B1、维生素B2 0.05％－0.1％(重量)的维生素B2。其生产工艺流程为：原料检验→粉碎→配料→混合→制软材→造粒→烘干→冷却→整粒→压片→包装。它可以显著提高机体的耐缺氧能力和高抗疲劳能力，无毒副作用，具有体积小、重量轻，清洁卫生、保质期长、携带方便的特点，特别适合于人在高原环境下饮用。

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品及其制备方法，具体涉及一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片及其制备方法。

背景技术

生活在平原的人进入高原后，由于缺氧对人体机能的影响很大，致使劳动能力下降，海拨愈高，劳动能力下降愈明显。一方面，由于高原风大，空气干燥，使人体丧失水分多，易感口渴，皮肤、粘膜干燥，常发生脱水、口唇干裂和鼻衄等现象，因此需要及时地补充水分。研究发现，高原缺氧可影响人的味觉，人在高原喜欢食酸甜味道的食品，特别是酸甜味的饮料颇受欢迎。另一方面，人体缺氧时体液运转失调，电解质平衡紊乱，伴有抗利尿和水潴留，故常见AMS患者有面部、手或脚周边水肿现象，重度AMS患者的尿量明显少于轻度患者。采取利尿措施，减少水潴留，对减轻急性高原反应有积极的作用。但目前的措施存在一定的毒副作用。因此，如何增强人进入高原后机体抗缺氧的能力和提高劳动力是迫切需要解决的问题。但是，目前还没有出现以茶饮料作为耐缺氧和抗疲劳的保健食品。

发明内容

本发明的目的是提供一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片及其制备方法，它可以显著提高机体的耐缺氧能力和高抗疲劳能力，无毒副作用，具有体积小、重量轻，清洁卫生、保质期长、携带方便的特点，特别适合于人在高原环境下饮用。

本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片，含有30％--40％(重量)的绿茶粉、1.0％-1.35％(重量)的KCI、3.0％-3.5％(重量)的NaCI、5％--10％(重量)的维生素C、15％--17％(重量)的碳酸氢钠、29％--31％(重量)的柠檬酸、6％--7％(重量)的阿斯巴甜、0.01％-0.05％(重量)的维生素B1、维生素B2 0.05％-0.1％(重量)的维生素B2。绿茶粉是本发明的主要成份，因为绿茶粉中的嘌呤碱类(咖啡碱、茶碱等)、茶多酚、多糖类、茶色素、维生素、及无机元素等具有保健作用，可以抑制胆固醇在血中的积累、降低血脂、预防动脉粥硬化；绿茶粉中的有效成分γ-氨基丁酸有抑制血管紧张素II产生，治疗高血压的作用；绿茶粉中的酚类物质特别是儿茶素具有增强毛细血管韧性和降低血压的功能。加入维生素，是因为维生素C具有广泛的生理功能，有抗癌、降血脂、提高人体免疫力及耐缺氧作用；维生素B1具有改善神经系统和心血管系统的功能，可减轻高原缺氧引起的头痛、心慌、呕吐、失眠、疲倦、食欲减退、消化不良和四肢无力等症状；维生素B2能改善高原缺氧的能量代谢，减轻高原病并保持体力。加入氯化钠和氯化钾，是因为钠离子和钾离子参与机体的多种生理生化过程，可以提高神经、肌肉细胞的应激性、维持体内电解质平衡。加入碳酸氢钠，是因为碳酸氢钠遇水分解出CO₂，有助于片剂的崩解溶化，释放出有效成分，同时碳酸氢钠还可调节pH值在适当的范围内。加入柠檬酸和阿斯巴甜的作用在于本发明具有酸甜味道，以适合在高原工作人员的口味。

本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片其制备方法，其步骤为：原料粉碎→配料→混合→制软材→造粒→烘干→冷却→整粒→压片；

原料粉碎：在配料前将颗粒度较大的原料，如柠檬酸等在粉碎机上先行粉碎，并过100目筛；其作用在于保证片剂的外型美观、色泽均匀，另外也可使原料在加工过程中混合均匀，从而保证片剂质量稳定；

配料：按上述重量配比秤取原料；

混合：将含量较多的原料先倒入混合机内，开动搅拌器将原料混合均匀，含量少的原料与含量较多的原料混合采用等量逐级递增混合法；

制软材：在混合原料上喷淋润湿剂色素溶液着色，其后在混合原料上喷淋约3％的粘合剂的有机溶液；

造粒：将制好的软材在颗粒机上造成14目的颗粒，造好的颗粒置于托盘中；

烘干：将托盘中的湿颗粒置于70℃下烘1小时后取出，于干燥环境下冷却；

整粒：经过筛，使物料颗粒度均匀，并去除不适于压片要求的物料颗粒；

压片：在干燥后的物料颗粒中加入1％的崩解剂、0.5％的润湿剂，混合均匀后投入压片机内，将物料颗粒冲压成圆形的茶泡腾饮片或椭圆形的茶泡腾饮片；将经过检验合格的茶泡腾饮片在包装机单片密封包装即可。

动物实验结果证明：本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片，可以显著提高机体的耐缺氧能力和高抗疲劳能力。

将30只小白鼠分为两组，每组15只，C组为对照组，T组为耐缺氧试验组；以本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片制成饮料，给T组的小白鼠饮用7天后，与C组的小白鼠一同进行密闭缺氧试验；C组的生存时间为26.49±2.86(min)、标准耐受时间为10.62±0.97(min·100mL^-1)，T组的生存时间为29.75±4.53(min)、标准耐受时间为12.03±1.92(min·100mL^-1)；实验结果表明：本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片可以提高小白鼠耐缺氧的能力。

将60只小白鼠分为两组，每组30只，C组为对照组，T组为抗疲劳试验组；以本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片制成饮料，给T组的小白鼠饮用7天后，与C组的小白鼠一同在游泳箱(100cm×80cm×70cm，水深50cm，水温25℃)进行负重游泳实验；C组游泳时间为12.07±6.50(min)，T组游泳时间为22.49±18.63(min)；实验结果表明：本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片可以提高小白鼠的抗疲劳能力。

从以上两组中各取10只小白鼠，测量有关生化指标；C组的尿素氮为8.70±0.35(mmol.L^-1)、血乳酸为7.31±0.49(mmol.L^-1)、肝糖原为92.87±4.13(mg.100g^-1)，T组的尿素氮为7.23±0.50(mmol.L^-1)、血乳酸为4.73±0.30(mmol.L^-1)、肝糖原为128.63±4.14(mg.100g^-1)；实验结果表明：本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片可使进行负重游泳实验后的小白鼠的尿素氮和血乳酸下降、肝糖原升高。

用本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片制成的饮料，味道酸甜，适合在高原缺氧环境下工作人员的口味，饮用后可以显著提高机体的耐缺氧能力和高抗疲劳能力；具有体积小、重量轻、携带方便，清洁卫生、保质期长的优点。

具体实施方式

对使用的原料必须按国家标准中规定的相关要求进行检验。

实施例1，取绿茶粉35kg、氯化钾1.2kg、氯化钠3.3kg、维生素C8kg、碳酸氢钠16.4kg、柠檬酸29kg、阿斯巴甜7kg、维生素B₁ 0.05kg、维生素B₂ 0.05kg为原料，按以下步骤制备本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片：

原料粉碎：在配料前将颗粒度较大的原料，如柠檬酸等在粉碎机上先行粉碎，并过100目筛；

配料：按上述重量配比秤取原料；

混合：将含量较多的原料先倒入混合机内，开动搅拌器将原料混合均匀，含量少的原料与含量较多的原料混合采用等量逐级递增混合法；

制软材：在混合原料上喷淋润湿剂色素溶液着色，其后在混合原料上喷淋约3％的粘合剂的有机溶液；

造粒：将制好的软材在颗粒机上造成14目的颗粒，造好的颗粒置于托盘中；

烘干：将托盘中的湿颗粒置于70℃下烘1小时后取出，于干燥环境下冷却；

整粒：经过筛，使物料颗粒度均匀，并去除不适于压片要求的物料颗粒；

压片：在干燥后的物料颗粒中加入1％的崩解剂、0.5％的润湿剂，混合均匀后投入压片机内，将物料颗粒冲压成圆形的茶泡腾饮片；将经过检验合格的茶泡腾饮片在包装机单片密封包装即可。

实施例2，取绿茶粉39kg、氯化钾1kg、氯化钠3.5kg、维生素C5kg、碳酸氢钠15.4kg、柠檬酸30kg、阿斯巴甜6kg、维生素B₁ 0.03kg、维生素B₂ 0.07kg为原料，按以下步骤制备本发明所述的一种耐缺氧、抗疲劳的茶泡腾饮片：

原料粉碎：在配料前将颗粒度较大的原料，如柠檬酸等在粉碎机上先行粉碎，并过100目筛；

配料：按上述重量配比秤取原料；

混合：将含量较多的原料先倒入混合机内，开动搅拌器将原料混合均匀，含量少的原料与含量较多的原料混合采用等量逐级递增混合法；

制软材：在混合原料上喷淋润湿剂色素溶液着色，其后在混合原料上喷淋约3％的粘合剂的有机溶液；

造粒：将制好的软材在颗粒机上造成14目的颗粒，造好的颗粒置于托盘中；

烘干：将托盘中的湿颗粒置于70℃下烘1小时后取出，于干燥环境下冷却；

整粒：经过筛，使物料颗粒度均匀，并去除不适于压片要求的物料颗粒；

压片：在干燥后的物料颗粒中加入1％的崩解剂、0.5％的润湿剂，混合均匀后投入压片机内，将物料颗粒冲压成椭圆形的茶泡腾饮片；将经过检验合格的茶泡腾饮片在包装机单片密封包装即可。