能去除或减少咀嚼槟榔时由亚硝基胺引致口腔癌的配方

摘要

一种能去除或减少咀嚼槟榔时由亚硝基胺引致口腔癌的配方。在配方中，每个槟榔添加有效剂量的竞争反应剂、抗氧化剂、脱氧核酸修补剂或其组合于槟榔中的红灰或白灰中。其中抗氧化剂可还原亚硝基胺或还原亚硝酸；竞争反应剂选自一级胺化合物、水解后可产生一级胺的化合物及其组合，该竞争反应剂可和各种槟榔碱竞争与亚硝酸反应生成不稳定的产物；脱氧核酸修补剂可降低基因的突变频率而减少口腔癌的发生。