通过醇解对脂肪和/或油进行酯交换的方法

摘要

本发明涉及一种通过醇解从三酰基甘油酯获得脂肪酸酯的方法。本发明尤其涉及一种通过醇解对脂肪和/或油进行酯交换的方法，其中为了加快该过程，在初始阶段加入一定量的至少一种链烷醇脂肪酸酯，以致由此生成的反应混合物由单相构成。从而该过程从开始就可保持高反应速率。