玉米片产率提高的爆花用玉米粒的制备方法

摘要

本发明涉及制备酶处理过的未爆裂的爆花用玉米粒的方法,包括:(a)将爆花用玉米粒与包含有效量的一种或多种壳壁降解酶的水溶液接触一段时间至足以弱化玉米粒的壳壁;和(b)回收酶处理过的爆花用玉米粒。本发明还涉及由本发明的方法获得的爆花用玉米粒。