用作动物饲料的粉末状甜味剂组合物

摘要

一种甜味剂组合物用于动物饲料,由一种紧密的混合成,具有基本上为均一的,非统计的甜味剂/增效剂分布,亦即所有微粒大小基本上恒定不变。组合物的微粒大小特别为10—100μm并具有高斯分布。该组合物对于制备动物幼仔,如小猪的饲料特别有用,在此情况下甜味剂是糖精酸盐,增效剂是新橙皮苷二氢查尔酮(NHDC),索默坦蛋白质或甘草甜。

说明书

本发明是关于一种用作动物饲料的粉末状甜味剂组合物，用来制造饲养动物幼仔如小猪、小牛和小羊的饲料是特别有用的。传统上用作动物饲料的粉末状甜味剂类，是由不同颗粒大小的两种粉末的统计量混合物组成，亦即由相对粗大颗粒的甜味粉末与较细粉末状的增效剂的混合物组成。甜味剂，亦即能提供甜味的物质，通常是糖精，或糖精酸钠或钙，或者有时为其它天然的或人造的强化甜味剂。

增效剂具有双重作用。第一，从其名称可知，它有延长甜味感觉的作用，但当它不存在时，甜味感觉的时间很短。一种良好甜味增效剂，例如传统所使用的，能够增加甜味感觉时间约50％至80％。增效剂的另一种作用，并非不重要，是掩蔽甜味剂的次生或寄生味道，例如糖精或其钠盐或钙盐的苦味、金属味道等。

虽然本发明也可应用于其它动物幼仔如小牛、小羊、小山羊、马驹、小鹿等，本发明说明书为了实用原因和为了人们更好地了解本文中提出的问题，下面我们将特别更多地述及小猪的饲养。

对于小猪仔来说，在断奶期间饲养消耗必需最佳化，以便使其容易地从母奶过渡到固体饲料。这一阶段，会对小猪的健康造成损害，为了防止生病，有时饲料需补充以排除异味的药品。这是为了刺激小猪的食欲，例如供给含有甜味剂的食物使其尽量多吃食物。动物幼仔特别喜欢甜味食品，习惯于与其母奶一起食用。例如生长28天断奶的猪仔，体重6.5公斤至8公斤，通常每天可吃200克至300克颗粒形状的食物。小猪每一口大约可吸收8克，即约50个颗粒，这是很少的。但是小猪从生长8天起，便可给饲以颗粒饲料，在母猪的保护下逐渐习惯于其未来的食物。每天仅吃30至40克食物，这说明每口仅吃约10粒食物。在有或无药物补充情况下，其食欲可通过所提供的香味食物来刺激增加，这正是为什么会逐渐习惯于加入了甜味剂的颗粒。这些颗粒，重量约为0.15克，平均直径为0.3厘米和长度为1.5厘米，是由重量约为1/4的甜味剂分散在重量约为3/4的载体或基质中制成，载体可以是葡萄糖，硅胶，粉碎的谷物或其结合物。糖精与增效剂的比例为100∶1-2，将这种混合物的大约400克/吨(每公吨克数)加入到成品饲料中。

为避免任何混淆，在下面使用的述语中，“甜味剂”一词是指一种甜味剂/增效剂混合物，即本发明的目的，而用作比较用的传统性相应产品，当适当的甜味剂分散在载体中时，将用“甜味配方”或“甜味预混物”来表达。这种甜味配方，是一种方式的调味品如人类食品的盐或辣椒胡椒，加入到饲养小猪的最后饲料中。

传统的一些甜味剂，是由一种或多种甜味剂和一种或多种增效剂的统计量混合物，正如前面所述，具有不同的颗粒大小。虽然仔细制作可使其理想化，但只能得到一种有很大多相性的混合物，下面将这种混合物叫做“粗制甜味剂”。

这种较大的不均匀性，和小猪每一口只吞食吸收了很少数量的颗粒饲料，便导致幼小动物感觉到的作用，从一口到另一口，可能很不相同(导致饲料消耗多变)：一口饲料可能有难于感觉到的甜味，而下一口饲料却可能太甜了，或者当其太浓时由于难于掩盖糖精的后味甚至会感到苦味和金属味，尽管有增效剂。基于粗制甜味剂的传统性甜味配剂，虽然广泛用于动物饲养，因没有改善，仅获得了少许满意。

一般，与动物饲料中使用甜味剂关联的一些问题，在文献上是令人奇怪的不常见的，我们可利用例如德国专利DE-2029749的透露，此文献与本发明的目的无关，因它是关于由一层甜味物质和所含有的可吸收同化铁所形成的营养品。

本发明已经解决了上述问题，制法十分简单，本发明的组成在于提出了一种粉末甜味剂用作动物饲料，为一种基本上均匀的紧密的混合物形式，具有非统计量的甜味剂/增效剂分布，以及其中甜味剂与增效剂的比例在所有颗粒中都基本上恒定不变。

根据本发明，最好粉末甜味剂具有颗粒大小处于高斯分布(Gaussiandistribution)10μm与100μm之间。而且，最好甜味剂/增效剂(类)的比例以重量份数表达是处于100∶0.2与100∶2之间。

如上所述和如下所述，由于增效剂与甜味剂的比例是基本上恒定不变的并且一个颗粒与另一颗粒是大小相等的，所以在甜味剂配方中从一个颗粒到另一颗粒其大小都是恒定的，其中甜味剂是分散在载体中，并最后分布在饲料中喂养动物。

能够容易地理解到，在这些条件下，当饲给小猪以其所需要的恒定不变的甜味，以恒定不变的甜味强度和分布，从一口饲料到另一口饲料味道无变化，才能使小猪的食欲得到更好地刺激增加。

本发明的目的，当然是为了增加幼小的饲养动物的经济效益，让其与所有动物相比能更快和更有规律地增加体重。

放在本发明的甜味剂前面的幼小动物，会以更好的食欲进食，因而或多或少是有效的，并且会比食用同样的组份的粗制甜味剂饲料幼小的动物体重增加更快。结果，废弃物较少，从下面可以看出，与传统粗制甜味剂相比，这可在饲料颗粒中使用较少的甜味剂，甜味粉末一般为细粉末形式。

的确，这是本发明的优选实施例之一，根据本发明甜味剂可以某一高斯分布的粉末出现，平均颗粒直径处于10μm与100μm之间，含有每克65,000,000-85,000,000个，例如较好约75,000,000个颗粒，而相比之下，糖精为40-80筛日，粒子大小为100-1000μm，以及每克含有仅50,000-700,000个粒子，平均为60,000个粒子。

这样做更经济，即对幼小动物使用更有规则性的饲料，和由于这样的事实，即根据本发明所需要的甜味可使用较小的甜味剂用于饲料颗粒中和最后的饲料中。

上面已经提到糖精酸钠或钙和糖精可用作甜味剂，而其它的甜味剂有如天冬氨酰基苯基丙氨酸，乙酰乙酸衍生物(acesulfam)和环己烷氨基磺酸盐类(cyclamates)及卡哈苡苷(stevioside)即天然源的一种糖苷。

作为增效剂，小猪饲料可使用一种植物源的蛋白质“索默坦蛋白质”(thaumatin)和一些糖苷类如新橙皮苷二氢查尔酮(neohesperidinedihydrochalcone,NHDC)，甘草甜等，它们单独或其混合物。这些物质可保证有较大的甜味滞留时间和掩蔽糖精及其盐类的苦味和金属后味。

本发明的粉末甜味剂，还含有少量的其它成份如香味增强剂，谷氨酸钠、核苷酸类(肌苷酸钠和鸟嘌呤核苷酸钠)，青芽酚和乙基麦芽粉等，以及各种香料。这些成份是包含在“微量成份”中，而微量成份是混入饲料或预混物的中间配制物中，其中还可含有各种维生素、微量元素、甚至预防性给药的医用药物。这些物质的一般用量为每吨成品饲料约5-10kg。

本发明的粉末甜味剂，能够很容易制备，可按照人类食品的已知技术和香料生产技术中的已知技术进行，例如“体积微型化”或“粉碎作用”，亦即在一适当的装置中，将液体混合物雾化并干燥成为细末。这种装置可采用塔式形状，在其中将液体混合物从顶部供入喷嘴或叶轮机中，雾化了的粉末被收集在塔式粉碎机的底部。在某些情况下，如果必要，塔式粉碎机可充入惰性气体以防止氧化作用发生。

本发明的粉末甜味剂，在饲养幼小的动物时可以两种方法使用。第一、按照经典方法，将本发明的甜味剂分散在葡萄糖、硅胶或粉碎的谷物等载体上，其用量例如为10至75重量份数的甜味剂与90至25重量份数的载体。基于有效值，制成一种成品饲料，具有平均剂量为200-600克/吨，优选400克/吨，这相当于甜味剂的量为100-150克/吨，以及基于平均剂量400克/吨而甜味剂为1.2-1.8克/吨。应当明白，本发明的甜味剂是完全均一的，甜味剂的颗粒大小是足够细的，不难得到分散在载体上的甜味配制剂，因而成品饲料也是完全均一的。

本发明另一种可能的用法，是将甜味剂溶解在饲料水中饲养幼小的动物，特别是其用量为2-3克/吨，这种甜味剂粉末是水溶性的，溶解没有任何困难。

本发明可通过参考如下一些非限定性的实施例，应当得到更好地理解。这些实施例的后面为一些比较例子，以便充分揭示本发明的优点，其优点是：

有规则恒定的甜味能力，

可能按规则恒定的量添加辅助剂，

有优良的保存稳定性，优于粗制甜味剂的稳定性，因粗制甜味剂的两种组成粉末具有极不同的粒子大小，随时间延长趋于分离或沉淀。

实施例1至10

在一大缸中加入900升水由一种或多种甜味制备溶液A，然后将其加热至60℃，然后缓慢地加入1000kg甜味剂，将溶液搅拌30分钟直到完全溶解(溶液变为透明的)。

同时，在一小缸中填装有100升水，加热至70℃，将增效剂缓慢加入其中，其用量相当于要制备的甜味剂的甜味剂/增效剂的比例，然后让产物溶解30分钟。

将一种或多种增效剂缓慢地加入到甜味溶液A中。

当溶液变成透明时，在一塔柱中进行喷雾一干燥操作，其操作条件如下：溶液温度：        60℃进入的空气温度    190℃放出的空气温度    100℃雾化叶轮机转速：  15,000rpm至20,000rpm

这样得到的本发明的甜味剂的形式为细微的均一粉末，其颗粒粒大小具有高斯分布为10-100μm，平均为58.5μm，每克含有大约75,000,000个粒子或微粒．这种粉末是水溶性的。

这样生产的粉末甜味剂具有甜味剂和增效剂，按照比例可以重量份数表达如下：  实施例  甜味剂类         增效剂量        比例

1    糖精酸钠        索默坦蛋白质     25/0.05

2    糖精酸钙            NHDC         25/0.3

3    糖精酸钠           甘草甜        25/0.1

4 乙酰乙酸衍生物         NHDC         25/0.33

   (Acesulfam)

5糖精酸钠/乙酰乙酸衍生物 NHDC         16/8/0.33

6    糖精酸钠    甘草甜

                  NHDC           25/0.1/0.1

7    糖精酸钠    甘草甜

                 卡哈苡苷        25/0.1/2

8    糖精酸钠     NHDC

                索默坦蛋白质     25/0.2/0.02

9    糖精酸钠     NHDC/麦芽酚    25/0.33/0.2

10   糖精酸钠   NHDC/乙基麦芽酚  25/0.33/0.1

在实施例1至8中所使用的索默坦蛋白质由Hays配合剂公司供给，其商标为Talin。

比较例1至4

1．测定40/80筛目粗制甜味剂(参比)样品，并与本发明的甜味剂，即用上述“微型化粉碎作用”过程制得的甜味剂作了比较。

用基本上相同的密度，亦即对参比样品为1.5692克/立方厘米和按照实施例1的本发明样品1.5270克/立方厘米，我们观察到，本发明样品每克含有75,563,288个微粒，而参比样品却每克只含有58,760个微粒。

2．将上述比较例的40/80筛目粗制甜味剂，与另用第一制备法实施例1的微细甜味剂作比较，这两种甜味剂是同样颗粒进料的。然后从每一批中随意取出同样的数目的颗粒。然后单独用高性能液相色谱分析，在每500微升用水作0.1克的稀释，通过离心提取之后，寻求糖精酸钠的谱峰。

结果列示于下表中，是关于糖精酸盐各谱峰的面积和所代表的它们的浓度。谱峰清楚地指出了在比较样品中糖精酸盐的出现有很大的悬殊不一致性，某些样品甚至完全不含有糖精酸盐。

而本发明样品谱峰也指示出，在实施例1的甜味剂中糖精酸盐分布具有很好的均一性。

  本发明的糖精样品具有40-80筛目糖精样品  观测#  面积观测#    面积    1    7870    2    6525    3    7355    4    7082    5    7071    6    8286    7    7174    8    8695    9    6783    10   7792    11   7109    12   7387    1     12547    2     33570    3      7215    4     43265    5      4694    6     32594    7     13146    8     34395    9      7254    10    44125    11     4761    12    33147在糖精分布中有78％的    均一性观测的33％不合有糖精观测的22％具有平均面积33000观测的11％具有平均面积43000观测的11％具有平均面积12000观测的11％具有平均面积7000观测的11％具有平均面积5000结论：在面积上的很大变化说      明缺乏明确性，即糖精      的分布不均一。

3．将参比粗制甜味剂与本发明实施例1的甜味剂作了比较，是借助于两批小猪在母猪断奶过程进行观察，是从出生第19天至第23天的5天内观察。参比小猪所用饲料是由Pancosma公司出售的Palatone商标的饲料。另外一些小猪也供给相同的Palatone牌饲料，但却含有本发明的甜味剂，而不是用粗制甜味剂。后面所附图1是表示在5天内这些小猪的平均消耗变化，5天的每天克数。图中下面的曲线是代表粗制参比甜味剂，上面的曲线是代表本发明的甜味剂。

可立即看出，饲给含有本发明甜味剂的饲料的一些小猪食用吸收了较多的食物，而饲给含有粗制甜味剂的饲料的一些小猪食用吸收了较少的饲料。因而前部分小猪增加了较多的体重。

4．利用来自前面比较例(粗制甜味剂)的商品Palatone饲料和将Palatone与本发明的甜味剂重新配制，将后者与粗制甜味剂作比较，对一些小猪按照自由选择试验，即观察在母猪断奶过程中于小猪生长第19天到第22天的4天情况。后面的附图2是表示在4天过程中这些小猪偏爱的演变情况。图中下面的曲线代表参比的粗制甜味剂，上面的曲线代表本发明的甜味剂。

可立即看出，有80％的小猪偏爱含有本发明甜味剂的饲料，这种偏爱通过这些天有所下降，但保持明显并稳定在60％，而对于粗制甜味剂饲料仅占40％。