从用巴氏法灭菌的生物量中制备含有微生物多不饱和脂肪酸的油的方法

摘要

本发明公开了含有微生物多不饱和脂肪酸(PUFA)的油,这种油具有高的甘油三酯含量,并且具有高的氧化稳定性。此外,本文描述了从微生物生物量(这种微生物生物量来源于用巴氏法灭菌的发酵肉汤)中回收所说的油的方法,其中将所说的微生物生物量压成颗粒,干燥,然后使用合适的溶剂从干燥的颗粒中提取所说的油。