粗、老茶鲜叶提取多糖、多酚混晶工艺方法

摘要

本发明提供一种“粗、老茶鲜叶提取茶多糖、茶多酚混晶”的工艺方法。使用蒸馏水、啤酒、柠檬酸、乙醇混合溶剂,对粗老茶鲜叶进行分段浸提,浓缩、混合,干燥,提取茶多糖、茶多酚速溶粗晶。本发明工艺简单,提取率高。无“三废”,无污染,溶剂易回收,成本低,经济效益好。制成品保留了天然茶叶的品质,色、香,且口感优于制品茶。使制品既可用作速溶保健饮料,又可用作保健食品添加剂,扩展了茶制品用途。