一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法

摘要

本发明属于有机保健食品技术领域，提出了一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法，按质量百分比计，包括蜂花粉55‑65％、鸡卵巢15‑25％、菠萝酶5‑15％、白山药5‑15％。制备方法包括将鸡卵巢、菠萝酶混合，在36.5‑38℃第一次发酵后加入氢气，36‑38℃氢化20‑30min，除杂，得到多肽液；将蜂花粉、山药粉、蜂王浆加入多肽液，在36‑38℃第二次发酵12h，制粉，得到多元蜂王浆多肽营养粉。通过上述技术方案，解决了现有技术中人体对蜂产品的营养吸收不完整，蜂产品的口感差、含有菌毒、对人体有害的问题。