一种洋葱鸡蛋饮品及其制备方法

摘要

本发明公开一种洋葱鸡蛋饮品，由以下重量份数的原料制备而成：洋葱6‑8份，鸡蛋9‑11份，水15‑25份，所述洋葱为新鲜洋葱，所述鸡蛋为熟鸡蛋，所述水为饮用水。制备方法，将煮熟的鸡蛋去皮，洋葱去皮洗净，备用；按重量份数称取各原材料，将称取好的鸡蛋、洋葱和水一并加入破壁机中进行破壁搅拌3‑10分钟后，盛入饮品杯中，于4‑6小时内饮用完毕。本发明饮品不仅能够完全保留新鲜生洋葱中的原有成分和功效，还能克服新鲜生洋葱食用时味道口感辛辣等问题，同时带出了洋葱本身的甜味。